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新西蘭乳制品享譽(yù)世界，那么，究竟是什么成就了新西蘭高質(zhì)量的牛奶、成就了世界頂尖的乳制品，也成就了世界頂尖的奶粉？請(qǐng)跟我們一起來(lái)探尋新西蘭奶粉高品質(zhì)的秘密吧！
新西蘭：全球最佳奶源地 人均擁有1.5頭奶牛
新西蘭人口 為430萬(wàn)，國(guó)土面積27萬(wàn)平方公里。這個(gè)具有海洋性氣候雨水和陽(yáng)光充足的島國(guó)。綠草如茵、碧藍(lán)的天空，清澈的水源，大部分地區(qū)每年的日照時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)2,000多個(gè)小時(shí)。由于四季溫度相差不大，植物生長(zhǎng)十分茂盛，森林的覆蓋率達(dá)32%,天然牧場(chǎng)或者農(nóng)場(chǎng)占國(guó)土面積的50%。
新西蘭的奶牛數(shù)量的增長(zhǎng)速度比人口增長(zhǎng)速度快5倍以上。現(xiàn)在，每個(gè)新西蘭人擁有1.5頭奶牛。是世界上唯一一個(gè)牛比人多的國(guó)家！
作為全球公認(rèn)的最佳奶源地，新西蘭的乳制品聞名遐邇。提到新西蘭奶粉，不得不提Fernbaby斐嬰寶，這個(gè)在新西蘭本土熱銷(xiāo)，媽媽口碑極好的高端奶粉品牌，在2012年與新西蘭的“國(guó)球”世界級(jí)橄欖球俱樂(lè)部Warriors簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議之后，得到了更多新西蘭人尤其是新西蘭上層社會(huì)家庭的關(guān)注和追捧。
近年來(lái)，F(xiàn)ernbaby斐嬰寶也以原裝原罐進(jìn)口的方式進(jìn)入中國(guó)大陸市場(chǎng)，每一罐“Fernbaby斐嬰寶”奶粉均來(lái)自新西蘭純天然牧場(chǎng)，從牧場(chǎng)到罐裝均在新西蘭完成，絕無(wú)異地分裝。
新西蘭制造：可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控
除了新西蘭優(yōu)越的自然環(huán)境具有難以比擬的優(yōu)勢(shì)，從奶牛開(kāi)始建立可追溯的嚴(yán)格質(zhì)量控制體系也極其關(guān)鍵。以Fernbaby斐嬰寶為例，F(xiàn)ernbaby斐嬰寶的生產(chǎn)始于純天然牧場(chǎng)，每一頭奶牛都選自純正新西蘭品種，耳朵上都掛有一個(gè)黃色的“身份編號(hào)”牌，奶牛的父母、年齡、體重、產(chǎn)奶量、去向等信息都會(huì)對(duì)應(yīng)編號(hào)記錄下來(lái)。
根據(jù)相關(guān)規(guī)定，新西蘭乳制品生產(chǎn)車(chē)間必須通過(guò)由新西蘭食品安全局設(shè)立的食品檢測(cè)危機(jī)管理程序（Risk Management Program），并依照危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)的要求生產(chǎn)。乳制品樣品必須通過(guò)由新西蘭食品安全局執(zhí)行的檢測(cè)程序，檢測(cè)合格后發(fā)于證書(shū)后才確定生產(chǎn)。
而且，新西蘭不但要求成品是合格，還要求所有的生產(chǎn)原料、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等均須注冊(cè)備案，生產(chǎn)原料、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等都須經(jīng)過(guò)新西蘭初級(jí)產(chǎn)業(yè)部(MPI)的嚴(yán)格質(zhì)檢。
最終產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，必須再次交付新西蘭食品安全局做食品安全證書(shū)檢測(cè)。得到確認(rèn)后才可在新西蘭上架以及出口到其他國(guó)家。
一個(gè)以乳業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的國(guó)家，奶粉的主導(dǎo)品牌只有5、6個(gè)？
新西蘭最大食品經(jīng)銷(xiāo)商Foodstuffs超市系統(tǒng)目前僅發(fā)出了5個(gè)奶粉CODE（通行證），其中大眾品牌有Karicare可瑞康，高端品牌則以Fernbaby斐嬰寶為代表。
新西蘭奶粉的品牌格局很明朗，其市場(chǎng)依舊只是被Karicare可瑞康、Fernbaby斐嬰寶、惠氏S-26等少數(shù)幾個(gè)品牌主導(dǎo)著。
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發(fā)表于 2014-1-20 19:35:44
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