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一.黃金法則——媽媽寶寶各負(fù)責(zé)
1.媽媽的責(zé)任——決定寶寶吃什么以及何時(shí)吃
媽媽不僅是寶寶的營(yíng)養(yǎng)師，而且還是寶寶的廚房總管，媽媽為寶寶提供什么，寶寶才能吃到什么。
讓我們先看看媽媽的職責(zé)吧：
為寶寶提供豐富美味的適齡食物
媽媽在為寶寶準(zhǔn)備食物時(shí)，應(yīng)盡量讓食物種類豐富多彩，多給寶寶嘗試、選擇的機(jī)會(huì)。因?yàn)閷殞毿枰佑|多種多樣的食物、味道和質(zhì)感，這樣做不僅幫助寶寶健康成長(zhǎng)，同時(shí)還有助于智力發(fā)育哪。
給寶寶規(guī)定明確、固定的用餐時(shí)間
讓寶寶養(yǎng)成固定時(shí)間進(jìn)食的好習(xí)慣，這樣不僅讓寶寶適度感受到饑和飽的不同，也有助于寶寶建立良好的生活規(guī)律，有利于身體健康。寶寶們的胃容量較小，所以需要在正餐之外有加餐，但不要次數(shù)太多。一般可以安排3次正餐，并在2餐之間增加一頓小點(diǎn)心。
2.寶寶的責(zé)任——決定吃不吃以及吃多少
每個(gè)寶寶天生都有饑飽感受能力，當(dāng)他們饑餓時(shí)就會(huì)主動(dòng)要求進(jìn)食，吃飽后就會(huì)拒絕再進(jìn)食，也就是說(shuō)他們完全有能力自己決定吃不吃以及吃多少。如果您一味按照自己的想法和意愿要求寶寶進(jìn)食，反倒會(huì)擾亂寶寶自然的饑飽規(guī)律，助長(zhǎng)偏食。所以，在合理的安排好寶寶的膳食后，您應(yīng)該：
讓寶寶自己決定吃不吃
允許寶寶在就餐時(shí)間不吃某樣?xùn)|西，不要逼迫他，但絕不要每餐刻意只做他喜歡的東西，更不要在寶寶拒絕吃東西的時(shí)候重新給他做。最好同時(shí)給寶寶喜歡和不太喜歡的食物，讓寶寶選擇。
讓寶寶自己決定吃多少
不要總是擔(dān)心寶寶餓著，一、兩餐吃的少甚至不吃并不會(huì)有什么嚴(yán)重的影響，事實(shí)上，這將有助于刺激寶寶的食欲，促進(jìn)他慢慢糾正偏食問(wèn)題。
二.基本原則——美味食物備齊全
七大類食物，一種都不能少：
每一餐都應(yīng)該盡量做到膳食多樣化，各種食物合理搭配；每天最好有兩三種主食，如米飯、面條，有魚(yú)、肉、蛋等各式葷菜，加上各兩三種的蔬菜和水果，最后還別忘了牛奶和各種奶制品，從而做到飲食全面，膳食合理。
食物烹調(diào)多變化：
在給寶寶烹調(diào)飯菜的時(shí)候，媽媽不要拘泥于幾種固定的食材和搭配，烹調(diào)方法也最好常常變變花樣。不僅一天當(dāng)中需要準(zhǔn)備多種食物，而且一周內(nèi)的食譜也應(yīng)該多樣化，盡量避免重復(fù)。
照顧寶寶的特殊需要：
考慮到寶寶咀嚼以及消化吸收能力還比不上成年人，寶寶的食物應(yīng)該更精細(xì)一些，如食物需要切碎或切成小粒；為了吸引寶寶的注意和激起寶寶的食欲，還要講究食物的色彩搭配和造型。一般1-2歲寶寶的飯菜還需要單獨(dú)制作，而超過(guò)兩歲的寶寶雖然不一定需要單做但也仍然需要家人的特別照顧。 |
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發(fā)表于 2011-8-18 16:30:36
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