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樓主: xiaolan
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孕婦吃15種食物營養不長胖

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 樓主| 發表于 2009-4-3 10:18:03 | 只看該作者
 堅果

  如果懷孕前你因為堅果脂肪含量高而對它敬而遠之,那么現在你應該重新認識:脂肪對于胎兒腦部的發育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發現的一類有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發現的)。但是因為堅果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方,如果你平時有過敏現象,最好避免食用某些容易引起過敏的食物,例如花生。




  提示:

  堅果屬于脂肪類食物,熱量和脂肪含量相當高,其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

  對于胎兒,身體發育首先需要蛋白質。可是,對于大腦發育來講,卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。而堅果還另含15~20%的優質蛋白質,十多種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸,同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

  所以,不管是準媽媽還是胎兒,堅果都是最好的補腦益智食品,都是不應該禁吃或者少食的食物。

  雞蛋

  很多準媽媽一看見肉就覺得惡心,那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道,那就煮個雞蛋吃吧!

  豆制品

  對于那些堅持素食的準媽媽,豆制品是一種再好不過的健康食品了。它可以為你提供很多孕期所需的營養,例如蛋白質。

  提示:

  豆制品含有人體不能合成的8種必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人體需要,容易吸收。更為重要的是豆制品不含膽固醇,沒有吃肉制品的后顧之憂,還可降低人體膽固醇,從而抑制和預防一些癌癥的發生。豆腐是豆制品的精華,應該多吃豆腐,補充蛋白質。
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 樓主| 發表于 2009-4-3 10:21:04 | 只看該作者
 干果

  干果是一種方便的、美味的零食,可以隨身攜帶,隨時滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果,但是不要吃香蕉干,因為經過加工的香蕉干,脂肪含量很高。

  一款營養食譜——銀耳杏仁鵪鶉湯

  食譜原料

  銀耳(干)25克,苦杏仁25克,甜杏仁25克,鵪鶉肉400克,豬肉(瘦)50克,無花果10克,姜3克,鹽4克

  制作方法

  1. 銀耳用清水泡發洗凈;

  2. 北杏仁、南杏仁、無花果、姜分別用清水洗凈備用;

  3. 瘦肉切厚片,沸水焯過;

  4. 鵪鶉宰殺收拾干凈,沸水焯過;

  5. 先將銀耳、北杏仁、南杏仁、無花果入清水鍋中煮沸;

  6. 再放入鵪鶉及瘦肉,改小火煲約3小時,加鹽調味即可。

  適用人群

  圍產期準媽媽

  健康提示

  杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補肺作用。
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 樓主| 發表于 2009-4-3 10:21:56 | 只看該作者
冰淇淋

  不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因為懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都可以成為你飯后的小插曲,它可以提供你每天所需鈣質的1/3。但是切記:不要讓它喧賓奪主呦!

  提示:

  孕婦不可以吃太多的冰冷的食品。天氣較熱,吃一點冷飲可以,但千萬不可以吃的太多。因為涼食進入體內會使血管收縮,減少胎盤給孩子的血液供應,對孩子的發育有影響。

  低脂酸奶

  酸奶富含鈣和蛋白質,即便是患有乳糖不耐癥的準媽媽,對于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于你的胃腸保持健康的狀態。

  提示:

  低脂酸奶含有乳酸菌,能促進腸胃的蠕動,解除便秘,促進新陳代謝,而且能改善易胖體質哦!
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