營養(yǎng)過剩成為兒童，特別是城市兒童發(fā)病新趨勢。

Bonnie · 發(fā)表于 2009-4-9 08:14:22

　兒童過補(bǔ)易成營養(yǎng)過剩

　　現(xiàn)在的兒童幾乎是要什么有什么，想吃啥就吃啥，但現(xiàn)在的兒童卻存在著補(bǔ)之過甚的問題，大部分父母還不知道兒童“過補(bǔ)”易生一系列兒童營養(yǎng)過剩病癥。

　　補(bǔ)鈣過多易患低血壓。兒童過多補(bǔ)鈣易患低血壓，并使他們?nèi)蘸笥谢夹呐K病的危險(xiǎn)。補(bǔ)鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，如果鈣和維生素D均過量，容易引起高鈣血癥，鈣如沉積在眼角膜周邊將影響視力，沉積在心臟瓣膜上將影響心臟功能，沉積在血管壁上將加重血管硬化。

　　補(bǔ)鋅過多易出現(xiàn)鋅中毒。表現(xiàn)為食欲減退、上腹疼痛、精神不振，甚至于造成急性腎功能衰竭。鋅過多還會(huì)抑制鐵的吸收利用，導(dǎo)致血液和肝臟內(nèi)含鐵量的減少，久而久之就會(huì)造成兒童缺鐵性貧血。

　　補(bǔ)魚肝油過多易致維生素A、D中毒。魚肝油內(nèi)含豐富的維生素D和維生素A。過量可導(dǎo)致不想吃東西，表情淡漠，皮膚干燥，多飲多尿，體重明顯減輕。

　　滋補(bǔ)品過多易造成性早熟。有些“讓孩子高個(gè)兒”的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，含有一些比較可疑的成分，可能導(dǎo)致兒童性特征發(fā)育異常。還有一些營養(yǎng)滋補(bǔ)品含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草、花粉、蜂王漿等成分，兒童經(jīng)常食用，短期內(nèi)顯得食欲旺盛、精力充沛，長期飲用會(huì)引起性特征發(fā)育異常。

　　因?yàn)楦鞣N原因，有時(shí)孩子需要補(bǔ)充營養(yǎng)品。當(dāng)需要服用時(shí)，可到醫(yī)院檢查，通過醫(yī)學(xué)診斷決定兒童是否需要進(jìn)補(bǔ)，并在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下服用。切不可盲目給孩子服用營養(yǎng)保健品，造成拔苗助長的可怕后果。

Bonnie · 發(fā)表于 2009-4-9 08:14:56

　防止?fàn)I養(yǎng)過剩的方法

　　為了防止寶寶“橫向發(fā)展”，可以從以下幾個(gè)方面著手：

　　一、合理平衡膳食

　　按國家推薦標(biāo)準(zhǔn)，3～6歲正常兒童每日需要谷類100～150克，葷菜60～100克，蔬菜150～200克，乳制品250～500克，豆制品和水果適量，這樣才能保證兒童生長發(fā)育的需要。對于有肥胖趨勢的孩子，應(yīng)選擇高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱能、富含維生素及微量元素的食物。為了減少家長在選擇食物上的盲目性，現(xiàn)將各類食物按“交通燈”的規(guī)則介紹給家長。

　　紅燈區(qū)食物　高糖類：如糖果、巧克力、麥乳精、煉乳、甜飲料、甜點(diǎn)心、冷飲、蜜餞等；高脂類：如油炸食品（包括炸雞、炸土豆條、油條等）、動(dòng)物油（如豬、牛、羊、雞油）、各種動(dòng)物肥肉、黃油、奶油、曲奇餅干；堅(jiān)果類：如花生米、核桃肉、松子、瓜子、芝麻、腰果等。

　　黃燈區(qū)食物　谷類及其制品：如大米、面粉、玉米粉、饅頭、面包、通心粉、咸餅干、面條燈；豆類及其制品中的毛豆、黃豆、千張、素雞、素火腿燈；動(dòng)物性食物中的牛肉、兔肉、瘦豬肉、雞蛋、豬肝、各種魚類等；水果類中的香蕉、柿子等。

　　綠燈區(qū)食物　蔬菜類：如蘿卜、土豆、綠豆芽、竹筍、冬瓜、黃瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡蘿卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等；豆制品中的豆腐、豆奶等；動(dòng)物性食物中的各類蝦、貝、黃鱔、鯉魚、鰱魚、黃魚、黑魚、蝦皮、豬血等；各種奶類，如牛奶、酸奶等；水果類：如西瓜、蘋果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠蘿、葡萄等；其他：木耳、海帶、金針菇等。

Bonnie · 發(fā)表于 2009-4-9 08:15:45

　建議：　

早餐可選擇黃燈區(qū)食物中的谷類1～2種、動(dòng)物性食物1～2種、綠燈區(qū)食物中的豆類及奶類。注意干稀搭配及米面搭配。

午餐可選擇黃燈區(qū)及綠燈區(qū)食物，少吃紅燈區(qū)食物。以綠燈區(qū)的蔬菜為主，減少黃燈區(qū)的主食（即米面）量，佐以黃燈區(qū)和綠燈區(qū)的動(dòng)物性食物適量，注意葷素搭配。

晚餐應(yīng)控制主食量，以綠燈區(qū)食物為主，不吃紅燈區(qū)食物。

每周紅燈區(qū)食物不能超過4種，豬肉（包括瘦豬肉）不宜多吃，每周最多吃2～3次，其余每天的葷菜可用黃燈區(qū)及綠燈區(qū)的葷菜代替。由于主食吃得少，為延長其飽腹感，進(jìn)餐時(shí)可用綠燈區(qū)的低熱量、大體積的食物代替，并可在餐后1～2小時(shí)吃些水果。

Bonnie · 發(fā)表于 2009-4-9 08:16:34

　防止?fàn)I養(yǎng)過剩的方法

　　二、適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)

　　有肥胖趨勢兒童運(yùn)動(dòng)最好采用中低強(qiáng)度（即運(yùn)動(dòng)后心率為85～130次/分）、長時(shí)間（每次20分鐘以上）、身體移動(dòng)性的運(yùn)動(dòng)方式進(jìn)行鍛煉。

　　例如：慢跑（速度100～110米/分，心率從90次/分，逐漸達(dá)120～130次/分）、步行（速度80～100米/分，心率控制在85～110次/分）、游泳（速度10～20米/分）、騎自行車（速度180～200米/分）、登樓（每天登三層上下共20次，心率控制在110～130次/分）等。以上運(yùn)動(dòng)可輔以球類、跳繩等幼兒樂于接受的活動(dòng)，并將運(yùn)動(dòng)變?yōu)槿粘Ｉ畹囊徊糠郑议L最好同時(shí)參加，這樣更易見效。每天最適宜鍛煉的時(shí)間為晚上６～８點(diǎn)。

　　劇烈活動(dòng)可激增食欲，應(yīng)避免。

Bonnie · 發(fā)表于 2009-4-9 08:17:12

　三、心理行為療法

　　1.進(jìn)食前的行為矯正　

①控制孩子自己選購食品，因?yàn)橛蟹逝众厔莸膬和鶎η煽肆Α⒛逃吞鹗场⑻痫嬃系雀邿崃康氖澄锔信d趣，而順手從超市貨架上選購這類食品；飯前不吃零食。

②家長不用食物作為獎(jiǎng)賞、安撫或懲罰的手段。

③食品制作過程中，家長盡量不要讓孩子在身邊，以免食物對孩子產(chǎn)生誘惑力而造成多食。

④改變食物的烹調(diào)方式，最好以煮、蒸、燉、汆等為主，不用或少用煎、炸等方法烹調(diào)。食物加工應(yīng)切成小塊，避免進(jìn)食大塊過量食品。

⑤進(jìn)餐時(shí)間和地點(diǎn)應(yīng)有規(guī)律，進(jìn)食量要控制，不宜饑一頓飽一頓。

　　2.進(jìn)食中的行為矯正　

有肥胖趨勢的兒童大多有進(jìn)食過快的習(xí)慣，要讓他們學(xué)會(huì)細(xì)嚼慢咽，這樣有利于部分食物進(jìn)入人體開始消化后使血糖升高，從而向大腦發(fā)出飽食信號(hào)而停止進(jìn)食。每頓飯進(jìn)食時(shí)間可控制在20～30分鐘。進(jìn)餐時(shí)所用餐具應(yīng)小巧，可用較淺的碗和小盤子；采用分餐制，分盤定量。進(jìn)餐結(jié)束，應(yīng)立即收碗筷或離開飯桌，避免進(jìn)食多余食物。

　　3.進(jìn)食后的行為矯正　

進(jìn)食后不要立即靜坐，如長時(shí)間看電視、玩游戲機(jī)等，應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行一些活動(dòng)后再坐下來，比如可幫助大人掃地、倒垃圾等，做些力所能及的家務(wù)事。如果時(shí)間充足，最好飯后進(jìn)行長距離的散步。飯后散步尤其是晚飯后散步是最適宜、最安全的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

　　總之，不論小朋友是偏胖，還是偏瘦，在陽光充足的日子里，要抓住時(shí)機(jī)合理科學(xué)地補(bǔ)充營養(yǎng)，除了科學(xué)營養(yǎng)外，還應(yīng)注意適量體育鍛煉、保證充足睡眠、保持愉快穩(wěn)定的情緒。

韓寒 · 發(fā)表于 2009-4-15 02:18:04

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營養(yǎng)過剩成為兒童，特別是城市兒童發(fā)病新趨勢。