澳優(yōu)奶粉一產(chǎn)品出現(xiàn)氧氣滲透
摘要: 奶粉買(mǎi)六罐送玩具車(chē)，買(mǎi)12罐再加送一罐……這樣的促銷(xiāo)，在嬰幼兒配方奶粉大戰(zhàn)中比比皆是。而這種促銷(xiāo)手法也十分迎合消費(fèi)者的心理，部分年輕父母喜歡給寶寶“囤貨”，一次扛一兩箱奶粉回家，高枕無(wú)憂(yōu)吃上個(gè)大半年。 ...
| 奶粉買(mǎi)六罐送玩具車(chē)，買(mǎi)12罐再加送一罐……這樣的促銷(xiāo)，在嬰幼兒配方奶粉大戰(zhàn)中比比皆是。而這種促銷(xiāo)手法也十分迎合消費(fèi)者的心理，部分年輕父母喜歡給寶寶“囤貨”，一次扛一兩箱奶粉回家，高枕無(wú)憂(yōu)吃上個(gè)大半年。但是，食品專(zhuān)家指出，這種消費(fèi)方式很不科學(xué)，奶粉罐或袋子的密封程度以及“保鮮氣”的含量，將可能造成奶粉保鮮的各種隱患。為此，本報(bào)購(gòu)買(mǎi)了市面上主要銷(xiāo)售的六大奶粉品牌共11罐奶粉，進(jìn)行了一場(chǎng)對(duì)“保鮮氣”的獨(dú)家檢測(cè)行動(dòng)。 檢測(cè) 多數(shù)奶粉含低于5%的氧氣 2月28日下午，本報(bào)記者與廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品包裝的教師、工程師李明（化名）、食品包裝界資深專(zhuān)家工程師張剛（化名）來(lái)到位于石牌一著名大學(xué)的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，對(duì)記者采購(gòu)自各大商場(chǎng)的惠氏、美贊臣、伊利、澳優(yōu)、明治、貝因美6個(gè)品牌11罐奶粉進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。 該檢測(cè)由張剛操作，采用了丹麥PBI 公司的Dansersor包裝內(nèi)氣體檢測(cè)儀器。該儀器可以精確測(cè)定出奶粉罐中的氮?dú)�、氧氣、二氧化碳等氣體的含量。 張剛將一塊黑色軟膠墊貼在奶粉罐上的鋁膜上，然后將一根細(xì)細(xì)的針穿透膠墊，再扎進(jìn)鋁膜內(nèi)，儀器上迅速就顯示出奶粉罐內(nèi)各種氣體的含量。 澳優(yōu)存在氧氣滲透現(xiàn)象 檢測(cè)結(jié)果顯示，絕大多數(shù)的奶粉，都含有低于5%的氧氣，而澳優(yōu)幼優(yōu)幼兒配方奶粉第四階段，含氧量高達(dá)9.32%，該罐奶粉生產(chǎn)日期是2011年12月26日，到今天是兩個(gè)月多兩天。 張剛分析，該罐奶粉出廠僅僅2個(gè)多月，就已多滲透了4%的氧。以此類(lèi)推，10個(gè)月后，該奶粉罐內(nèi)的保護(hù)氣就會(huì)全部變成空氣，屆時(shí)，奶粉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)氧化流失。根據(jù)罐裝的標(biāo)示，該奶粉的生產(chǎn)批次是00100113050018223651。 有品牌添加二氧化碳 當(dāng)美贊臣奶粉和明治奶粉的測(cè)試數(shù)據(jù)出現(xiàn)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)的專(zhuān)家們表示贊許，張剛介紹，這兩個(gè)品牌氧含量控制較好的同時(shí)，還加入了30%多的二氧化碳。在罐裝奶粉中添入二氧化碳，能起到多層保鮮的效果，因?yàn)槎趸嫉膶傩允悄軌蚝芎玫匾种剖妊蹙姆敝�，給奶粉保鮮上了雙保險(xiǎn)。但該工藝復(fù)雜，會(huì)給廠家?guī)?lái)更高的生產(chǎn)成本。 問(wèn)題 氣調(diào)包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺失 雖然檢測(cè)結(jié)果顯示，澳優(yōu)愛(ài)優(yōu)嬰兒配方奶粉和澳優(yōu)幼優(yōu)幼兒配方奶粉中也灌有7%左右二氧化碳，但張剛說(shuō)，這么少量的二氧化碳根本起不了多大的保鮮作用，若要灌，就該達(dá)到30%的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 張剛表示，澳優(yōu)雖然知道要灌二氧化碳，但是它卻不知道灌裝該氣體的量，此事正好說(shuō)明了，在中國(guó)，關(guān)于氣調(diào)包裝方式的標(biāo)準(zhǔn)還處于空白階段。國(guó)家急需制定相關(guān)的包裝標(biāo)準(zhǔn)，工商部門(mén)依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)才能更好地規(guī)范奶粉生產(chǎn)廠家和奶粉市場(chǎng)，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。 而在國(guó)外，早在30年前就已有奶粉包裝方式的標(biāo)準(zhǔn)，外國(guó)的廠家都是嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)操作的，比如進(jìn)口奶粉美贊臣和明治，它們的氧氣就是控制在5%以?xún)?nèi)，灌二氧化碳的量都是在30%左右。雖然美贊臣來(lái)自美國(guó)，明治來(lái)自日本，但是它們的數(shù)據(jù)都是控制在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 乳業(yè)資深專(zhuān)家王丁棉表示，目前在我國(guó)還沒(méi)有氣調(diào)包裝的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，而在國(guó)外則已經(jīng)比較成熟，本著對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的維護(hù)，國(guó)家應(yīng)該制定相關(guān)規(guī)定。以此次檢測(cè)的澳優(yōu)為例，如果此罐奶粉被消費(fèi)者買(mǎi)回去后不是馬上吃，而是再晚7、8個(gè)月，里面的奶粉就不光是氧化，而是變質(zhì)。 王丁棉指出，奶粉離開(kāi)工廠后，在流通當(dāng)中、上架期，皆充滿(mǎn)二次污染的不安全因素。例如去年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的蟲(chóng)子國(guó)籍問(wèn)題，廠家堅(jiān)稱(chēng)生產(chǎn)中不會(huì)有活蟲(chóng)，從歐洲過(guò)來(lái)的產(chǎn)品起碼要4個(gè)月到半年時(shí)間才到中國(guó)超市銷(xiāo)售，如果包裝密封程度不夠，讓氧氣、水分滲透進(jìn)去，隨著細(xì)菌的滋生，是有可能造成蟲(chóng)卵在奶粉內(nèi)孵化的過(guò)程。 (來(lái)源：信息時(shí)報(bào)) |