設備簡陋致檢測真空 南山奶粉夢碎
摘要: “湖南的每年前三個月，都是陰雨天氣，使得奶牛飼料發霉。”方克說，這些飼料喂養的奶牛產的奶攜帶了黃曲霉素M1。 長沙食安辦在新聞通報中稱，經過初步調查，產品檢出黃曲霉毒素M1的原因初步認定是由于奶牛喂養 ...
| “湖南的每年前三個月，都是陰雨天氣，使得奶牛飼料發霉。”方克說，這些飼料喂養的奶牛產的奶攜帶了黃曲霉素M1。 長沙食安辦在新聞通報中稱，經過初步調查，產品檢出黃曲霉毒素M1的原因初步認定是由于奶牛喂養過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料，黃曲霉毒素B1在體內被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中，具體原料來源目前正在全面追查。 據《每日經濟新聞》記者了解，亞華公司的奶源地以南山牧場與內蒙古一個牧場為主，也從其他奶源處收購原料，但此次被污染的奶源來自何處，截至記者發稿時，仍未查明。 根據國家及湖南省對乳制品檢測的相關規定，不僅生產企業要自檢，質監等相關主管部門亦要抽檢，為何之前長沙市相關部門，就沒有查出南山奶粉黃曲霉素M1含量不合格呢？ 據張煉介紹，國家對黃曲霉素M1的強制性檢測標準，是去年4月份開始執行的，去年12月份發生蒙牛黃曲霉素M1含量不合格事件之后，國家質監總局要求加強對黃曲霉素M1進行檢測，但長沙市質監局已有的檢測設備不具有檢測黃曲霉素M1的能力。而更換一臺相關設備需要幾百萬元，便一直沒有更換，到今年的5月份才更換相關檢測設備；6月份之后開始檢測黃曲霉素M1。 張煉稱，此次被廣州工商部門查出的亞華公司5個批次黃曲霉素M1含量不合格的產品，是在2011年7月至12月生產的，而質監部門只管產品出廠之前的相關檢測，所以當時沒有檢出來。問題奶粉流向市場以后，已不是質監部門檢測的范圍之內了。“6月份以來，已經對南山奶粉檢測了3個批次，沒有發現問題。” 亞華公司總經理助理方克說，公司對鮮奶及成品都有自檢，但因為企業效益不好，資金跟不上，一直沒有更換新的檢測設備，導致對黃曲霉素M1的檢測不精確。直到今年4月份，企業才更換了相應的檢測設備。 根據規定，工商部門為乳制品流通環節的監督檢測機構。據長沙市工商局相關負責人介紹，長沙市工商局負責長沙地區部分乳制品的抽檢工作，但因局里全年的相關檢測經費只有一兩百萬，而送到具有檢測資質的機構，檢測一次的費用為3000元至5000元，所以對乳制品的檢測力度難以加大。 南山奶粉以后還會不會出現類似的食品安全問題？張煉稱，以后肯定可以杜絕此類問題的再度發生。長沙市質監局與湖南省質監局除了對一般的乳制品進行分季度隨機抽檢之外，還對嬰幼兒奶粉進行了專項檢測。 |