課程目標的側重點不同導致課程內容的不同，因此中美兩國幼兒科學課程的內容無論在廣度深度以及內容的組織上均有顯著差異，美國的幼兒科學課程的內容主要分為自然科學、生物科學和綜合科技三部分。其內容豐富多樣，涉及動物、植物、非生物、天體氣候一年四季中的變化等。教師被要求排列出符合季節性的課程對不同年齡班的兒童進行的教學，使得教學有系統、按順序，具有良好的連續性。例如：他們在春季介紹和比較氣候與衣著的變化、討論母獸對幼獸的照顧、示教及觀察植物的栽培和生長、比較水、沙和土的特征，并從教學和操作、游戲中學習蒸發、吸收、流動等的概念。在夏季介紹植物生長，動物習慣的變化、  介紹食物、水、陽光對生物生長的作用。在秋季介紹落葉、動物行為的變化（如遷居、貯藏食物），收割（收割的方法，食物的保管）等。特別是通過綜合科技的學習，讓兒童認識人類創造的各種工具，了解新的發明創造，激發兒童的創新意識和創新精神。

    從課程內容的組織上看，我國組織課程內容一般有分科式和主題式兩種。為了適應幼兒所謂的具體形象性思維的特點，在組織課程內容上，往往采用從初級概念逐步向高級概念推進（如：大象→動物→生物），由具體形象性向抽象概括性發展（如：你、我、他→父子、母女、師生→相互關系）。而美國卻注重按有助于理性框架形成的關鍵概念來組織課程內容，在科學教育中他們為幼兒確立的關鍵概念有：1)宇宙是非常巨大的──空間；

    2)地球是非常古老的──時間；3)事物是不斷變化的──變化； 4)生存必須適應環境──適應；

    5)宇宙是五彩繽紛──多樣性；6)生物是相互依存的──相互關系；

    7)物質的形式是變化的，但總量不變──物質不滅。圍繞這些關鍵概念教師設計具體形象的活動加以介紹，如圍繞變化這一概念他們選擇季節變化、天氣變化、動植物生長變化的三態變化等幫助幼兒形成萬事萬物都在不斷變化的認知模式，由此可以看出，美國在課程內容的選擇上，是從大容量的概念出發，進行教學時一般從一級概念著手，而則過度關注兒童的思維特點，在組織內容和教學教法的選擇上限制了幼兒思維概括性的提高，降低了他們的遷移能力。