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兒食物的添加
人生的每一個階段對營養需求不一樣，后一階段不能完全彌補前一階段。如幼年缺鈣到老年期能反映出來。
人類由于進化的結果，體內器官和組織分工很細、很精密，所以與動物在進食方式上有根本區別，如人類的嬰兒從進食流質到向固體食物過度中間必須有吃泥糊狀食物的適應過程，但哺乳動物，就可以從流質食物直接過度到固體食物。人類嬰兒是，出生至4-6個月內：乳類；4-6個月至6-9個月：泥糊狀食物﹢乳類；6-9個月至9-12個月：泥糊狀食物﹢固體食物﹢乳類。
及時添加泥糊狀食物與固體食物的重要性
4-6個月期間，是寶寶快速生長的一個時期，此時必須及時添加補充食物，以滿足寶寶的營養需求。
所謂泥糊狀食物，是指含液體量介于液體食物和固體食物之間的食物，如粥、米糊、菜泥、水果泥、肉泥等。它是4-6個月以后的嬰兒生長發育所需的重要來源。它與液體食物同樣重要，也是主食，缺一不可。
優點：①泥糊狀食物既包含寶寶生長發育所需的大量營養素，又能適應寶寶消化器官的能力，幫助寶寶逐步從液體食物過度到嬰幼兒固體食物。②及時添加泥糊狀食物能促進咀嚼功能發育，而且咀嚼功能的發育完善能促進語言能力的發育。③在嬰幼兒早期擴大了味覺范圍，防止日后偏食、挑食、拒食等不良進食行為的發生，為一歲后正確進食、均衡膳食打下基礎。④中含有豐富的微量元素可促進寶寶的生長發育，對日后智力、能力水平和行為狀況有著良好影響。液體食物、泥糊狀食物和固體食物的添加分別適應寶寶生長發育的不同階段，每一類食物都有其本身不可代替性。8-10個月后的寶寶就可以及時添加固體食物，這對嬰幼兒過度到成人飲食模式非常重要。
添加泥糊狀食物與固體食物的方法①應逐漸由一種添加到多種，不能1-2天內加2-3種，以免消化不良和對食物過敏②添加過程中，如果出現消化不良或過敏癥狀，應停喂這種食物，待恢復正常后，再從少量重新開始。③應遵循從谷物、蔬菜到魚、肉的原則。④每加一種新的食物，應試用3-7天，并應由小到多，由稀到稠，由細到粗，讓寶寶有個適應過程。⑤寶寶往往對新食物表現出拒食、惡心甚至嘔吐，要注意孩子是否適應，并可咨詢醫生。⑥寶寶患病或天氣炎熱時，應暫緩添加新品種，以免引起消化不良。⑦進食工具也應隨之改變，不要把泥糊狀食物及固體食物添加到奶中。
4-6個月 米糊、菜泥、水果泥。學習用匙、碗。
6-9個月 粥、爛面、魚泥、蛋黃到全蛋、碎菜、塊狀水果、動物血。學習用杯、碗、匙。
9-12個月軟飯、面條、饅頭、碎菜、豆制品、帶餡食品。鼓勵自己動手用杯、碗、匙、筷。 |
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發表于 2011-6-14 17:26:47
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