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小兒生機(jī)蓬勃，生長(zhǎng)發(fā)育旺盛，科學(xué)、合理的喂養(yǎng)是小兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是戰(zhàn)勝疾病的重要保證。如果小兒喂養(yǎng)不當(dāng)，則會(huì)引發(fā)疾病。
一、小兒的合理喂養(yǎng)
1、提倡母乳喂養(yǎng)
母乳是嬰兒最理想的天然食品，歷代醫(yī)家都主張母乳喂養(yǎng)。現(xiàn)代科學(xué)已證明了母乳中不僅含有適合嬰兒生長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)，而且含有豐富的抗體，活性細(xì)胞和其它免疫活性物質(zhì)、人乳美味可口、新鮮適口、無細(xì)菌污染同時(shí)易于消化吸收，可增強(qiáng)小兒抗病能力。母乳中含有抗體，臨床上母乳喂養(yǎng)的嬰兒呼吸道感染、消化道發(fā)生率較人工喂養(yǎng)者低。
2、合理添加輔食
隨著嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，消化器官和神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)一步發(fā)育成熟，單純哺乳已不能滿足機(jī)體的需要。因此，不論是母乳或人工喂養(yǎng)兒到一定時(shí)候均需適時(shí)地添加輔助食品。嬰兒在3～4個(gè)月時(shí)可加少量米糊、菜泥、蛋黃等，使之慢慢適應(yīng)。具體在給嬰兒添加輔食時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)體的實(shí)際需要和消化能力不同，按照一定的原則即由少到多、由細(xì)到粗、由稀到干、由一種到多種的進(jìn)行。同時(shí)，每次添加新的輔食時(shí)應(yīng)注意四時(shí)的變化和嬰兒的身體狀況如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹脹、腹瀉、夜睡不安時(shí)應(yīng)減少或暫停所加的哺食。嬰兒4～6個(gè)月時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的速度比較快，此時(shí)嬰兒的各個(gè)消化器官的功能發(fā)育尚未完善，輔助食品添加得過早或過晚，或者食物選擇的種類不合理都會(huì)對(duì)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)健康狀況有傷害而造成嬰兒消化功能紊亂導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
3、適當(dāng)掌握斷乳時(shí)機(jī)
隨著嬰兒逐漸長(zhǎng)大，其消化功能也逐漸完善，乳牙開始萌出，咀嚼功能加強(qiáng)，因此應(yīng)選擇適當(dāng)時(shí)機(jī)斷乳。人乳按其所含營(yíng)養(yǎng)成分的不同可分為初乳、過度乳、成熟乳、晚乳。初乳的蛋白質(zhì)，維生素含量較高，而成熟乳和晚乳的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸減少。嬰兒在8～12個(gè)月時(shí)，繼續(xù)哺乳，一方面不能滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要，另一方面又會(huì)影響輔食的添加，從而產(chǎn)生一系列營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，如蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)性貧血、微量元素缺乏、維生素D缺乏性佝僂病等。因此主張8～12月斷乳，最晚不過1歲半。
4、合理安排膳食結(jié)構(gòu)
斷奶后的幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育、物質(zhì)代謝的旺盛時(shí)期，其乳牙尚未出齊，脾胃運(yùn)化功能還未健全，如果膳食安排及營(yíng)養(yǎng)調(diào)配不當(dāng)，均會(huì)影響小兒的身體健康。如有些家長(zhǎng)給嬰兒簡(jiǎn)單的喂稀粥、泡餅干、蛋糕之類，致使蛋白質(zhì)，維生素?cái)z入不足而發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良；又有些父母過于溺愛，以甘肥、生冷之物任其食之，造成積滯內(nèi)傷，損傷脾胃。
合理的膳食調(diào)配首先要保證食物的種類多樣化，廣泛攝取生長(zhǎng)發(fā)育所需的各類營(yíng)養(yǎng)素。如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽、水、礦物質(zhì)、纖維素等；其次各類營(yíng)養(yǎng)素的搭配應(yīng)比例適當(dāng)，熱量均衡。一般來說蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的重量比值接近1:1:4～5，各占總能量的10%～15%、25%～30%、50%～60%，紐萊欣保證葷素平衡，酸堿平衡，水鹽平衡；再次，食品的烹調(diào)加工應(yīng)適合小兒的消化功能，做到細(xì)、碎、軟、爛，忌選甘肥油膩或辛辣刺激食品。
5、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣
小兒時(shí)期應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，要求做到規(guī)律化、合理化，即：根據(jù)實(shí)際需要定時(shí)、定量配給，不可過饑過飽，同時(shí)應(yīng)吃好正餐，少吃零食，避免偏食，糾正厭食，食宜專心，進(jìn)食易樂。
二、小兒喂養(yǎng)不當(dāng)?shù)奈：?br />
1、饑飽失常
小兒不知饑飽，若飲食不當(dāng)，如哺乳不節(jié)、啼叫即乳、食乳過量或飽食無度，超過了脾胃的運(yùn)化能力，損傷脾胃，乳食停積胃中，造成乳(食)積；如暴飲暴食，傷及脾胃，影響脾胃之運(yùn)化，使之氣機(jī)失于調(diào)暢，腑氣通降不利則腹痛。臨床表現(xiàn)為進(jìn)行性消瘦、皮下脂肪減少、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩或停滯、各器官的功能低下，常可并發(fā)營(yíng)養(yǎng)性貧血、佝僂病、多種維生素缺乏、各種中毒感染等。同樣，過饑也不利兒童的健康，如母乳不足、代乳品配制過稀、未能及時(shí)添加副食或過早斷乳偏食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，脾胃生化乏源，久之正氣虛弱，抵抗力下降而誘發(fā)疾病。
2、飲食偏嗜
1）偏嗜冷飲
有的小兒偏嗜冷飲如雪糕、冰淇淋等，冷飲會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激，而小兒胃腸脆弱，胃粘膜非常嬌嫩，過食冷飲則會(huì)使胃腸粘膜毛細(xì)血管收縮，胃腸壁肌肉痙攣，使局部的血液供給和胃液的分泌受到抑制，消化能力減弱出現(xiàn)腸痙攣，腹脹、腹瀉、食欲不振等。小兒若被損傷脾胃，肺氣不宣，則出現(xiàn)咳嗽；伏藏于肺，遇氣候突變、飲食不節(jié)、情緒失調(diào)、勞累等多種原因引動(dòng)，也可誘發(fā)哮喘。
2）偏嗜甜食
有的小兒偏嗜各種甜味食品如餅干、蛋糕、巧克力等，過食甜食可導(dǎo)致脾胃呆滯，受納運(yùn)化失常，孩子易出現(xiàn)食欲不振，厭惡進(jìn)食甚至拒食等癥，長(zhǎng)期厭食造成氣血生化不足，不僅抵抗力差，容易罹患他病，甚至還可轉(zhuǎn)化為疳癥。同時(shí)，過食甜食還可能給兒童的精神方面帶來隱患，使孩子情緒激動(dòng)具體表現(xiàn)為哭鬧不安、愛發(fā)脾氣、躁動(dòng)等即臨床上所謂的“甜食綜合癥”。
3）偏嗜肥甘
臨床上有的孩子偏嗜煎炸、炙烤食品如：炸雞腿、炸土豆條、烤羊肉串，和各種肥甘厚膩之品如豬肉、牛肉等，最易壅塞氣機(jī)、郁而化熱。咽喉為肺胃之門戶，如脾胃蘊(yùn)熱，熱毒循經(jīng)上攻，搏結(jié)于咽喉，可致咽喉紅腫疼痛，孩子可出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽部不適、咽痛等癥。這種反復(fù)呼吸道感染的小兒，久而久之易并發(fā)病毒性心肌炎、腎炎、腎病綜合癥等；如邪熱內(nèi)積心脾，火熱循經(jīng)上行則小兒可見吐舌、弄舌、口瘡等；如熱邪內(nèi)積胃腸，腸道傳導(dǎo)失職，可出現(xiàn)大便秘結(jié)、干硬。如過食肥甘，內(nèi)熱偏盛，還可導(dǎo)致陰陽失調(diào)、陰失內(nèi)守、陽躁于外。小兒表現(xiàn)為難以控制的動(dòng)作過多，注意力不集中，精神情緒行為異常，以致造成學(xué)習(xí)困難即所謂的“兒童多動(dòng)癥”；同時(shí)甘能助濕，肥能生熱，脾胃濕熱，熱迫津外泄還可見自汗、盜汗。
4）偏嗜零食
有的小兒喜歡吃香、脆、酥、甜的膨化食品如薯片、雪餅、蝦條等，甚至把這些食品當(dāng)作主食，而一些家長(zhǎng)對(duì)孩子也是聽之任之。殊不知膨化食品具有高糖分、高脂肪、高熱量和比較高的味精含量，孩子吃得過多會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)膨化食品也容易造成飽脹感，產(chǎn)生厭食。
5）偏嗜洋快餐
有的小兒喜歡吃具有“高糖、高脂肪、高蛋白”的特點(diǎn)新式快餐如麥當(dāng)勞、肯德基，即所謂的“三高食品”。這類食品的最大特點(diǎn)是容易造成兒童的營(yíng)養(yǎng)過剩，營(yíng)養(yǎng)過剩的結(jié)果就是引起小兒發(fā)胖。
三、病后飲食調(diào)理
可見人們?cè)缇驼J(rèn)識(shí)到飲食營(yíng)養(yǎng)在防病，治病，促進(jìn)機(jī)體健康方面的重要作用。飲食營(yíng)養(yǎng)是小兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)也是戰(zhàn)勝疾病的必要保證。
小兒病后的飲食調(diào)理應(yīng)根據(jù)患兒的體質(zhì)和疾病癥候性質(zhì)不同而注意調(diào)配其飲食，飲食宜清淡，忌食油膩，煎炸，辛辣之品，同時(shí)還應(yīng)注意患兒脾胃之強(qiáng)弱，不可強(qiáng)迫多食。再則患兒病后胃氣初復(fù)，如貪食過多則可導(dǎo)致積滯內(nèi)停不化，重則導(dǎo)致食復(fù)的發(fā)生，總之，患兒在服藥期間，凡屬生冷，油膩，葷腥類不易消化，特別是刺激性食物均應(yīng)避免為宜。
小兒處在生長(zhǎng)發(fā)育階段，新陳代謝旺盛，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)比成人高，只有科學(xué)合理的喂養(yǎng)才能滿足小兒的營(yíng)養(yǎng)需求，減少疾病的發(fā)生，保證其體格與智能正常發(fā)育，養(yǎng)成成良好的飲食習(xí)慣。 |
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發(fā)表于 2010-12-14 10:52:22
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