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標題: 濟南市的名優特產和特色美食 [打印本頁]

作者: jnmama 時間: 2007-11-14 23:08
標題: 濟南市的名優特產和特色美食
【名優特產】
　　平陰阿膠
　　阿膠因產于原東阿縣城（現平陰縣東阿鎮）而得名，它以專用黑驢皮與當地得天獨厚的天然水質——狼溪河水熬制而成，已有兩千年歷史。李時珍在《本草綱目》上將阿膠稱為“圣藥”，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。

　　章丘大蔥
　　章丘種植大蔥已有幾百年的歷史，優良品種“大梧桐”，一般株高１５０至１７０厘米，最高達到２米，單株重１斤左右，有的達到３斤多，章丘大蔥被稱譽為“世界蔥王”。

　　龍山小米
　　章丘市名產“龍山小米”，從清朝乾隆年間開始向皇帝進貢�！褒埳叫∶住奔挟a于龍山村周圍十里內，是一種無公害食品。

　　明水香稻
　　明水香稻產于章丘市的明水鎮，已有２０００年的歷史,從明朝開始就作為貢米向皇帝進獻.以濃郁的香味而聞名中外。

　　平陰玫瑰
　　平陰玫瑰始植于唐代，距今已有１３００多年。目前，玫瑰種植面積已近萬畝。平陰玫瑰既可制作玫瑰醬，釀造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。平陰玫瑰以出售鮮花蕾為主，大多銷往江浙一帶及東南亞地區。

　　紅玉杏
　　紅玉杏又稱“金杏”，主產于濟南市歷城、長清，有2000多年栽培歷史,為山東杏中之魁。單果重60-83克,最大單果重150克,可食率91.6-93.9%。肉細嫩，酸甜可口，是山東省重要出口商品之一。

　　木魚石
　　木魚石是６０億年前生成于長清縣饅頭山一帶的一種珍貴石材。經過水的浸泡，木魚石能夠析出鋅、鐵等多種元素，對身體健康很有好處。長清縣的木魚石色澤凝重，紋理清晰，制成的各類藝術品和保健品暢銷國內外。

　　黑陶
　　黑陶距今已有4000多年的歷史。1928年首次發現于山東章丘龍山，故稱之為“龍山文化”。龍山黑陶具有黑如漆、明如鏡、硬如瓷、聲如磬四大特色，被稱為“原始文化的瑰寶”。

　　魯繡
　　濟南刺繡，亦稱魯繡，是山東省著名的傳統刺繡，也是我國刺繡史上記載最早的繡種之一。濟南刺繡素以絲繡、發繡著稱，特別是發繡，是以人的頭發做繡線，工藝細膩,風格獨特。

　　【特色美食】

　　草包包子
　　據說當年黃河岸邊有一家飯店雇用一個小伙計，表面看愚笨無能，所以叫他“草包”，只讓他做包包子的粗活，其實這人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到濟南市區開店，專做包子，取店名“草包包子鋪”。

　　奶湯蒲菜
　　奶湯蒲菜是以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成, 歷來被人們譽為濟南第一湯菜。

　　糖醋黃河鯉魚
　　鯉魚鮮嫩肥美，營養豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚有其獨特的地方風味。糖醋黃河鯉魚歷來被尊為山東名菜之首。

　　油旋
　　濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。

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