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標題: 冬季滋補要選對產品，冬季滋補可以買些東阿阿膠來吃 [打印本頁]

作者: 知世象牙 時間: 2010-12-21 13:48
標題: 冬季滋補要選對產品，冬季滋補可以買些東阿阿膠來吃
中醫界素有“寧看十人病，不開一膏方”的說法，而“上海膏方”更贏得了“寧得一料上海膏方，不用金玉財富滿堂”之美譽。
膏方既可用來防治疾病，冬季滋補又能提高人體體質，起到預防保健養生的作用。所以開膏方冬季滋補不同于開普通的方子，冬季滋補既要抓要害，針對多種慢性疾病，又要根據每個人的體質特點、虛實現狀、寒熱關系、氣血狀況等綜合考慮。據上海中醫藥大學專家委員會副主任委員施杞教授介紹，上海規定，只有具有副主任醫師以上職稱的中醫才能開冬季滋補膏方。一些人誤以為，冬季滋補膏方和普通中藥方的區別，只在于藥味的多少和劑型的不同，對于開方醫生的要求是差不多的。其實，要開具一劑辯證精確、配伍嚴謹的冬季滋補膏方，對醫生的要求非常高，專家所耗費精力更是數倍于普通中醫門診方，所以在中醫界素有“寧看十人病，不開一膏方”的說法。
冬季滋補膏方“集百草之精粹、養生命之靈機”，也正因此，由中醫名家開具的膏方被海內外眾多人士視若珍寶，其精心擬就的冬季滋補膏方箋也被鄭重收藏。冬季滋補膏方中的經典“上海膏方”，更贏得了“寧得一料上海膏方、不用金玉財富滿堂”之美譽。
2007年，上海中醫藥大學附屬龍華醫院共開出冬季滋補膏方16008料，2008年，更是開出冬季滋補膏方2萬料，其中內科占85%，婦科占10%，外、傷科占5%。
在上海，乃至江浙一帶，每到冬令進補的時節，各大老字號和中醫院都生意火熱，門庭若市。越來越多的白領和金發碧眼的老外加入到膏方冬季滋補隊伍中，傳統的中醫膏方冬季滋補已經成為人們調養的重要選擇。
那么，到底什么人適合用膏方冬季滋補呢？
上海市名中醫、上海中醫藥大學附屬龍華醫院主任醫師吳銀根，目前擔任中國中西醫結合學會呼吸專業委員會主任委員，視膏方冬季滋補為畢生事業。2008年，他一個人就共開出冬季滋補膏方1300多料。他在總結大量臨床經驗和從事多年膏方冬季滋補試驗研究后提出，原來患有慢性疾病的人，冬令時節，可以結合病癥，一邊施補，一邊治病，達到防治疾病，減少復發，減輕病情，延緩疾病發展的效果。從目前臨床應用膏方的冬季滋補情況來看，不但內科的病人可以服用膏方冬季滋補，婦科、兒科、外科、傷骨科、五官科的病人都可以服用冬季滋補膏藥，氣血陰陽津液虛弱的病人都可以通過服用膏方冬季滋補來達到除病強身的目的。
對于免疫功能下降，容易感冒，易感染的人群，可以通過服用膏方冬季滋補改善體質，提高抵抗力。吳銀根特別提到亞健康人群，他認為對于那些體檢基本正常，但自覺疲乏不適、出汗、體力精力差、夜寐不安、情緒波動的人，冬季滋補服用膏方可達到疏解情緒緊張，減輕壓力，提高體力精力，恢復健康的作用。
采訪中專家一致認為，現代社會中年輕人工作壓力和勞動強度很大，同時眾多的應酬，無度的煙酒嗜好，長期不足的睡眠，均可造成人體各項正常生理機能大幅度變化，抗病能力下降，從而使機體處于亞健康狀態，十分需要進行全面整體調理。膏方冬季滋補療法是這一人群最佳選擇。
“年逾四十，精氣自半”。人體的各種機能，都將隨著年齡的增長，趨向衰退。上海中醫藥大學夏炎興教授經過多年研究十分慎重的表示，雖然不能說，膏方冬季滋補是延年益壽的神丹妙藥，但冬天補精氣，則能增強體質，延緩衰老是不爭的事實。中醫講究，“正氣內存，邪不可干”，冬季滋補膏方正是通過平衡陰陽，調養正氣，冬季滋補已達“冬令進補，來春打虎”之功。
脾胃主全身元氣，脾胃虛弱，元氣不足，容易造成女性的衰老，若脾胃能吸收飲食中的營養，就可充分滋養全身臟器及皮膚腠理。吳銀根提醒女性，冬季滋補可適當服用膏方健脾胃，疏肝氣，補肝腎。當脾胃正常運轉時，全身的營養不斷得到補充，人的抗衰老能力、生命力隨之增強，臉色自然紅潤，皮膚就會充滿光澤和彈性。
吳銀根認為兒童可根據生長發育需要適時進補，尤其是反復呼吸道感染，久咳不愈，厭食、貧血等體虛的患兒易于采用膏方冬季滋補。
一料好的冬季滋補膏方，要做到開好方、配好藥、熬好膏，服好藥，才能達到養好神。視精氣神以神為貴的施杞舉例說，眾所周知，阿膠是冬季滋補膏方用膏之首選。它不僅能起到收膏成型、矯味的作用，還具有滋陰補血，養陰添精之效。尤為重要的是，阿膠中含有豐富的明膠、蛋白質及鈣、鉀等多種微量元素。所含有的蛋白質水解后能產生20多種氨基酸，這些成分既是營養人體的重要物質，也有抗衰老、延年益壽的功效。

施杞特別強調，阿膠是用驢皮和水熬制的，之所以稱為阿膠，是因為出自山東的東阿縣。正是東阿縣的地下水決定了阿膠的品質和道地性。只有具“性趨下，清而重”之性的東阿縣地下水熬出的東阿阿膠，才是有滋補養生功效道地的阿膠。
施杞曾經給包括日本前首相在內的很多慕名而來的外國人開過冬季滋補膏方，這些人，服過一年后，年年來。他說，冬季滋補膏方具有深厚底蘊的中醫藥文化特征，因而久盛不衰，及自明清以來，不僅成為醫家研究的課題，也成為醫家醫理乃至文化修養和水準的象征。隨著人們對健康投入與日俱增，膏方已經成為大眾首選的冬季滋補常用方式。冬季滋補膏方文化之花已在長江三角地區遍地綻放，并正走出大江南北，傳頌于海內外。

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