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標題: 如何選擇泡茶水，才能泡出好味道？ [打印本頁]

作者: 大臉貓呀笑瞇瞇 時間: 2011-9-28 07:08
標題: 如何選擇泡茶水，才能泡出好味道？
水為茶之母，水的好壞對茶的色、香、味影響很大。我國茶圣陸羽說過“其水用山水上，江水中，井水下。”古人更把泡茶水分為梅、蘭、竹、菊四等。其中“梅之水”采自隆冬季節的壓梅雪，是最高級別的泡茶水，被茶客尊稱為泡茶水中的圣品。但是由于近代工業污染，這種水瀕于絕跡。我對這種梅之水泡茶水倒早有耳聞，《紅樓夢》中的妙玉就是用這雪水泡茶款待了寶玉和黛玉，還為黛玉沒識出泡茶水梅之水著惱。

而泡茶，也已經成為了我生活中不可改變的習慣。都說一天之計在于晨，而我通常是以一杯香茶開啟新的一天。

其實我以前愛喝可樂這些碳酸飲料，增肥又不健康。后來為了減肥大計改喝茶水，從最初的立頓茶包到今天的各式花茶和綠茶，我漸漸愛上了喝茶，于是我開始摸索鉆研該如何泡出好喝的茶，怎樣才能喝出更健康的我。

我覺得泡出好茶，當然離不了好茶葉、好水、好茶具這些必要因素。首先要選用好的茶葉。買茶葉要從色、香、味、形四個方面鑒別。如果聞到有酶濕味，茶葉就變質了。還要觀察茶葉的色澤，好多茶葉都帶有油潤的光澤，時間長了或保存不當，會給人暗淡枯干的色感。我以前以為茶葉越香就越好，后來才知道香確實有講究，但也不能全依賴它來挑茶葉。總之，靠你的感覺選好茶，要不斷實踐，積累經驗啊~

其次是選合適的茶具。不同的茶葉也要用不同的茶具來烘托，才能最好發揮茶葉的滋味。我最愛喝花茶，用的就是瓷壺，因為花茶屬于加工茶，選取的原料不老不嫩，用瓷壺泡味道好。選擇瓷壺講究實用方便、典雅、古樸，其次才追求美觀。

最后也是最重要的一點，好茶需用好水泡。看來愛茶之人都會想試試這泡茶水這種上等的梅之水。對于生活在污染嚴重的現代人來說，格萊雪雪煎茶幫我們解決了關鍵問題，它是一種泡茶專用水，就是傳說中的“梅之水”。取自新疆天山中國一號冰川，其冰體由400萬年前的天山飄雪累積冰結而成，不僅水質純凈，更由于中國一號冰川是距離海洋最遠的冰川，形成了天然的低氘水，也稱超輕水，這種水中重氫、重氧含量大大低于普通水，其水活性強，能充分提茶香、引茶味、澤茶色，另外其適度的礦物質含量能有效提升茶葉浸出率，是極少的能滿足“輕、清、活、甘、冽、柔”泡茶特點的用水。

好茶葉、好茶具、好泡茶水，再加上舒適的環境，平和的心境，就能成就好味道的茶！大家不妨試試“梅之水”的魅力吧~~

作者: 心碎男生 時間: 2011-9-28 09:16
呵呵，一看樓主就是喜歡喝茶的人。

作者: 對敵持槍 時間: 2011-9-28 11:24
這種水很難得啊，應該蠻稀有的吧……

作者: 村兒里的米 時間: 2011-9-28 13:06
喜歡喝茶但不會泡茶的人默默飄過~~

作者: 法號佛曰 時間: 2011-9-28 15:09
低氘水一瓶水的錢夠買好幾瓶普通礦泉水的

作者: 天空之橙 時間: 2011-9-28 21:15
看過這篇文章，學到了很多知識，謝謝樓主。

作者: 土財主家的村姑 時間: 2011-9-28 22:56
原來泡茶有這么多的講究啊，以前還真沒研究過，學習了。

作者: 凹凸的生活 時間: 2011-9-29 00:26
天哪，居然真的有妙玉泡茶用的水，我真是孤陋寡聞了

作者: 重返共和 時間: 2011-9-29 02:27
泡茶的水是要講究很多，以前在福建的時候一個朋友跟我說的

作者: 屁股不是股 時間: 2011-9-29 04:14
上班的時候我都會隨手泡一杯綠茶，對身體好，還防輻射

作者: 湖人第一 時間: 2011-9-29 05:59
嗯，就決定是它了。買一些國慶回去送老媽。

作者: 千本櫻景嚴 時間: 2011-9-29 07:53
可以試試，最近流行嘛

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