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標(biāo)題: 孕婦吃15種食物營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)胖 [打印本頁(yè)]

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:11
標(biāo)題: 孕婦吃15種食物營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)胖
孕吐讓你不想吃，增長(zhǎng)過(guò)快的體重讓你不敢吃……準(zhǔn)媽媽的飲食規(guī)則里有重要的一條：少食多餐。這就意味著你挑選的食物個(gè)個(gè)都要“精明強(qiáng)干”。

　　有什么是吃了不會(huì)胖，又能滿足你的營(yíng)養(yǎng)需求，最好孕期反應(yīng)都能緩解的?這里我們幫你挑選了15種，一定能滿足你挑剔的胃口。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:12
　麥片

　　為了讓自己有一個(gè)充滿活力的早晨，趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!為什么?因?yàn)辂溒粌H可以讓你保持一上午都精力充沛，而且還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過(guò)的麥片，最好是天然的，沒(méi)有任何糖類(lèi)或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。

　　一款營(yíng)養(yǎng)食譜——麥片牛奶羹

　　食譜原料

　　免煮麥片50克、牛奶200毫升

　　制作方法

　　1、將麥片放在帶蓋杯子中，適量開(kāi)水沖入，加蓋燜5分鐘。

　　2、喝的時(shí)候加入200毫升熱牛奶。泡麥片時(shí)，還可加入一大勺炒熟打碎的黑芝麻。

　　適用人群

　　懷孕早期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　主食里麥片的含鈣量最高，與牛奶、黑芝麻同飲，可以起到很好的補(bǔ)鈣作用。早餐要吃得豐富，還可吃含鈣量較高的芝麻醬、鹵雞蛋、全麥面包等，經(jīng)常變換搭配。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:13
　　脫脂牛奶

　　懷孕的時(shí)候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時(shí)多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。

　　全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪，低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。全脂牛奶含有牛奶的所有成分;脫脂牛奶除去了對(duì)人體不利或有害的脂肪，保留了牛奶中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，更有利于孕婦的營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)可以控制孕期體重。

　　瘦肉

　　鐵在人體血液轉(zhuǎn)運(yùn)氧氣和紅細(xì)胞合成的過(guò)程中起著不可替代的作用，孕期你的血液總量會(huì)增加，以保證能夠通過(guò)血液供給胎兒足夠的營(yíng)養(yǎng)，因此孕期對(duì)于鐵的需要就會(huì)成倍地增加。如果體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵不足，你會(huì)感到極易疲勞。通過(guò)飲食補(bǔ)充足夠的鐵就變得尤為重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來(lái)源之一，也是最易于被人體吸收的。

　　提示：

　　懷孕的婦女由于生理變化，血容量會(huì)隨著生理需要的增加而有所增加，但紅血球增加的速度則較慢，也就是說(shuō)孕婦的血液被稀釋了，所以懷孕后婦女不同程度貧血已成為一個(gè)普遍現(xiàn)象。育齡女性，特別是在妊娠期和哺乳期貧血，既影響胎兒發(fā)育，造成流產(chǎn)、死胎、早產(chǎn)、體重不足及新生兒疾病，又可誘發(fā)妊高癥，嚴(yán)重時(shí)影響孕產(chǎn)婦心臟功能，造成母子生命危險(xiǎn)。所以，為了預(yù)防缺鐵性貧血，孕媽咪要特別補(bǔ)充鐵元素。而瘦肉中富含鐵元素，因此，孕婦應(yīng)多吃點(diǎn)瘦肉。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:15
　全麥餅干

　　這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細(xì)細(xì)地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應(yīng);上班的路上，在車(chē)?yán)锍陨蠋讐K，可以幫助你打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間;辦公室里當(dāng)你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會(huì)引人注意。它是一種貨真價(jià)實(shí)的迷你食品，并且會(huì)忠實(shí)地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。

　　全麥面包

　　把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。

　　提示：

　　全麥?zhǔn)称犯缓山档脱褐械兔芏戎鞍撞⒖深A(yù)防便秘的可溶性纖維，以及維生素B、維生素E和鋅、鐵、硒等微量元素，同時(shí)這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體的重要性，醫(yī)學(xué)家也已發(fā)現(xiàn)這些營(yíng)養(yǎng)成分有助于預(yù)防心腦血管疾病和糖尿病等。近年來(lái)研究已表明，經(jīng)常食用“全麥?zhǔn)称贰钡娜祟净夹呐K病、糖尿病、消化系統(tǒng)疾病以及癌癥等的危險(xiǎn)性和機(jī)會(huì)大大降低。同時(shí)“全麥?zhǔn)称贰边€是一種非常好的低脂肪熱量來(lái)源。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:16
　柑橘

　　盡管柑橘類(lèi)的水果里90%都是水分，但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力，防止因缺水造成的疲勞。

　　一款營(yíng)養(yǎng)食譜——柑橘鮮奶

　　食譜原料

　　鮮奶100毫升、柑橘1只。

　　制作方法

　　1.將柑橘皮和果肉一起切成碎末。

　　2.將柑橘碎末放入鮮奶中，加適量白糖，拌勻。

　　3.將柑橘鮮奶倒入冰格中。放入冰箱冷凍，食用時(shí)取出即可。

　　適用人群

　　孕中期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　鮮奶中含有豐富的鈣質(zhì)，是孕期補(bǔ)鈣的最佳選擇，這款柑橘鮮奶適于孕中期孕婦的冷飲食用。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:17
　香蕉

　　香蕉可以快速地提供能量，幫你擊退隨時(shí)出現(xiàn)的疲勞。而且在你時(shí)常被嘔吐困擾的時(shí)候，很容易為你的胃所接受。你可以把它切成片放進(jìn)麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。

　　綠葉蔬菜

　　菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍(lán)是很好的鈣的來(lái)源。把沙拉的原料改革一下，加入一些深顏色的萵苣，一定會(huì)提高這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)轭伾缴畹氖卟送馕吨木S生素含量越高。你也可以隨時(shí)在你的湯里或是餃子餡里加入一些新鮮的蔬菜。

　　花椰菜

　　吃這種蔬菜真是好處多多：它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且健康美味;富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑;內(nèi)含的維生素C，還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

　　一款營(yíng)養(yǎng)食譜——香蕉蔬果汁

　　食譜原料

　　A包心菜50克、香瓜1/2個(gè)

　　B去皮香蕉1根、檸檬汁1/2大匙、果糖適量。

　　制作方法

　　將材料A榨汁后，加入材料B，再放入果汁機(jī)加開(kāi)水2杯打碎，即可倒入飲用。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此飲料含有豐富的維生素C、纖維質(zhì)。幫助準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充纖維素和維生素。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:18
　堅(jiān)果

　　如果懷孕前你因?yàn)閳?jiān)果脂肪含量高而對(duì)它敬而遠(yuǎn)之，那么現(xiàn)在你應(yīng)該重新認(rèn)識(shí)：脂肪對(duì)于胎兒腦部的發(fā)育是很重要的。而且堅(jiān)果可以讓你餓得不那么快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅(jiān)果中發(fā)現(xiàn)的一類(lèi)有益于心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類(lèi)和黃油中發(fā)現(xiàn)的)。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，因此每天應(yīng)將攝入量控制在28克左右。還有一個(gè)特別需要注意的地方，如果你平時(shí)有過(guò)敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過(guò)敏的食物，例如花生。

　　提示：

　　堅(jiān)果屬于脂肪類(lèi)食物，熱量和脂肪含量相當(dāng)高，其所含油脂多是不飽和脂肪酸。

　　對(duì)于胎兒，身體發(fā)育首先需要蛋白質(zhì)。可是，對(duì)于大腦發(fā)育來(lái)講，卻以不飽和脂肪酸為第一需要。腦細(xì)胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成的。而堅(jiān)果還另含15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，十多種非常重要的、構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分的氨基酸，同時(shí)還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。

　　所以，不管是準(zhǔn)媽媽還是胎兒，堅(jiān)果都是最好的補(bǔ)腦益智食品，都是不應(yīng)該禁吃或者少食的食物。

　　雞蛋

　　很多準(zhǔn)媽媽一看見(jiàn)肉就覺(jué)得惡心，那么雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個(gè)雞蛋再配點(diǎn)兒蔬菜會(huì)讓你的早餐既簡(jiǎn)單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道，那就煮個(gè)雞蛋吃吧!

　　豆制品

　　對(duì)于那些堅(jiān)持素食的準(zhǔn)媽媽，豆制品是一種再好不過(guò)的健康食品了。它可以為你提供很多孕期所需的營(yíng)養(yǎng)，例如蛋白質(zhì)。

　　提示：

　　豆制品含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人體需要，容易吸收。更為重要的是豆制品不含膽固醇，沒(méi)有吃肉制品的后顧之憂，還可降低人體膽固醇，從而抑制和預(yù)防一些癌癥的發(fā)生。豆腐是豆制品的精華，應(yīng)該多吃豆腐，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:21
　干果

　　干果是一種方便的、美味的零食，可以隨身攜帶，隨時(shí)滿足你想吃甜食的欲望。你可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類(lèi)的干果，但是不要吃香蕉干，因?yàn)榻?jīng)過(guò)加工的香蕉干，脂肪含量很高。

　　一款營(yíng)養(yǎng)食譜——銀耳杏仁鵪鶉湯

　　食譜原料

　　銀耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鵪鶉肉400克，豬肉(瘦)50克，無(wú)花果10克，姜3克，鹽4克

　　制作方法

　　1. 銀耳用清水泡發(fā)洗凈;

　　2. 北杏仁、南杏仁、無(wú)花果、姜分別用清水洗凈備用;

　　3. 瘦肉切厚片，沸水焯過(guò);

　　4. 鵪鶉宰殺收拾干凈，沸水焯過(guò);

　　5. 先將銀耳、北杏仁、南杏仁、無(wú)花果入清水鍋中煮沸;

　　6. 再放入鵪鶉及瘦肉，改小火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　適用人群

　　圍產(chǎn)期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

作者: xiaolan 時(shí)間: 2009-4-3 10:21
冰淇淋

　　不要把它打進(jìn)黑名單。你完全沒(méi)有必要因?yàn)閼言卸鴦儕Z了自己吃冰淇淋的權(quán)利。一些甜食，包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁，都可以成為你飯后的小插曲，它可以提供你每天所需鈣質(zhì)的1/3。但是切記：不要讓它喧賓奪主呦!

　　提示：

　　孕婦不可以吃太多的冰冷的食品。天氣較熱，吃一點(diǎn)冷飲可以，但千萬(wàn)不可以吃的太多。因?yàn)闆鍪尺M(jìn)入體內(nèi)會(huì)使血管收縮，減少胎盤(pán)給孩子的血液供應(yīng)，對(duì)孩子的發(fā)育有影響。

　　低脂酸奶

　　酸奶富含鈣和蛋白質(zhì)，即便是患有乳糖不耐癥的準(zhǔn)媽媽，對(duì)于酸奶也還是易于吸收的。而且有助于你的胃腸保持健康的狀態(tài)。

　　提示：

　　低脂酸奶含有乳酸菌，能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，解除便秘，促進(jìn)新陳代謝，而且能改善易胖體質(zhì)哦!

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