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標題: 預防小兒流感的科學飲食法 [打印本頁]

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:02
標題: 預防小兒流感的科學飲食法
　流行性感冒簡稱流感，是由流行病毒引起的急性呼吸道傳染病。兒童是流感的易感人群，其中3-4歲剛進入幼兒園的幼兒是流感的高危人群，5-7歲的兒童是流感的高發(fā)年齡組，感染率可在50%以上，比成人高1.5-3倍，對于兒童來講，流感的預防更重要！那么如何通過飲食來預防流感呢？

　　流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。

流感癥狀要比普通感冒嚴重，突然發(fā)病后高熱(39-40℃)，怕冷、頭痛、腰背和四肢肌肉酸痛、胸痛、疲乏無力、食欲差、鼻塞、流涕、打噴嚏，有的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道反應，部分病人可并發(fā)肺部感染和其他并發(fā)癥。流感發(fā)病一般至少持續(xù)一周左右時間，但其傳染性會持續(xù)更長時間。

　　對于孩子來說，流感的可怕之處在于它能引起許多嚴重的并發(fā)癥，常見的并發(fā)癥有細菌感染性疾病和自身免疫性疾病，這些并發(fā)癥是造成孩子患流感后留下后遺癥或死亡的直接原因。所以爸爸媽媽們可以通過飲食方面來增強寶寶的抵抗力，從而更好地預防寶寶患上流感。

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:02
　　(一)科學飲食可防治流感

　　感冒是轉(zhuǎn)季的常見病。針對不同種類的感冒，最好采取不同的飲食原則：

　　風寒感冒宜多吃發(fā)汗、散寒食品，如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等，祛除寒氣。美國最新研究指出，雞湯能幫助人趕走流感，因為它可以將病毒排出體外。

　　風熱感冒宜多吃有助于散熱、清熱的食品，如綠豆、蘿卜、白菜根、薄荷、茶葉、楊桃等。適量地生吃一些梨，或用鮮梨汁與大米煮粥，趁熱食用，療效也很好。

　　表里兩感型感冒可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等，以促進胃液分泌。

　　胃腸型感冒可喝點菊花、龍井茶，或用綠豆加紅糖代茶飲。同時，要多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果，如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇等，來緩解癥狀。

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:03
　(二)防流感飲食五原則

　　1.選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

　　2.飲食宜清淡少油膩，既滿足營養(yǎng)的需要，又能增進食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。

　　3.保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌，增進食欲。

　　4.多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發(fā)生。

　　5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:03
　　(三)飲食推薦：

　　1、三道菜譜

　　⑴大蔥燒豆腐把大蔥切成小段，煸炒后，加入香菇，與豆腐同煮，可加適量胡椒粉食。

　　⑵豆腐酸辣湯用豆腐絲、豬肉絲、黑木耳、金針菜同煮，打入蛋花，再加適量酸醋和胡椒粉即可。

　　⑶蔥白豆豉湯用蔥白七八根，以刀背搗碎，加咸豆豉一撮煮湯飲。

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:04
　　2、一杯飲料

　　熱檸檬可樂煲姜

　　感冒初起，很多人習慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜，舒緩癥狀。據(jù)說效果頗佳。

　　按中醫(yī)理論，姜可行氣活血，如屬風寒型感冒，乍冷乍熱沒胃口時，來一杯姜汁可樂，的確可以暖胃驅(qū)風寒，算是對證下藥。還有一條食療方，是用陳皮加姜煲粥，代替三餐，對于病毒入胃者，特別適宜。

　　平時多補充維生素C，的確可以減低感染的機會，但由于大部分水果屬性偏涼，容易引起咳嗽，因此咳嗽時不宜多吃。只有蘋果勉強可吃，或者將橙燉熱吃也可，不過食味不佳。熱檸檬可樂煲姜不妨一喝，因為新鮮檸檬含豐富維生素C，開胃提神，蜜糖又可滋潤，熱呼呼的喝下，喉頭的不適癥狀將會減輕。

作者: Aly 時間: 2009-5-6 13:04
　　3、三道茶方：

　　姜茶：茶葉7克，生姜10片。共煮成汁，飯后飲用。能發(fā)汗解表溫肺止咳，對流感有療效。

　　山臘梅茶：山臘梅葉625克，茶葉適量。上藥搗碎過篩分100袋，1次1袋，1日3次，沸水沖泡，當茶頻飲。能祛風清熱，治一般感冒，對流感有較好療效。

　　蘆根茶：蘆根50克，鮮蘿卜200克，蔥白7個，青橄欖7個。上四味加水適量煎湯代茶飲。治流行性感冒。

　　這是因為茶里含有的兒茶酚的緣故。兒茶酚是種抗氧化劑，這種物質(zhì)有助于抑制人體內(nèi)氧自由基的活動，能幫人體抵抗外界病毒，幫我們遠離感冒。

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