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標題: 預防小兒流感的科學飲食法 [打印本頁]

作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:02
標題: 預防小兒流感的科學飲食法
 流行性感冒簡稱流感,是由流行病毒引起的急性呼吸道傳染病。兒童是流感的易感人群,其中3-4歲剛進入幼兒園的幼兒是流感的高危人群,5-7歲的兒童是流感的高發(fā)年齡組,感染率可在50%以上,比成人高1.5-3倍,對于兒童來講,流感的預防更重要!那么如何通過飲食來預防流感呢?

  流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病。


流感癥狀要比普通感冒嚴重,突然發(fā)病后高熱(39-40℃),怕冷、頭痛、腰背和四肢肌肉酸痛、胸痛、疲乏無力、食欲差、鼻塞、流涕、打噴嚏,有的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸道反應,部分病人可并發(fā)肺部感染和其他并發(fā)癥。流感發(fā)病一般至少持續(xù)一周左右時間,但其傳染性會持續(xù)更長時間。

  對于孩子來說,流感的可怕之處在于它能引起許多嚴重的并發(fā)癥,常見的并發(fā)癥有細菌感染性疾病和自身免疫性疾病,這些并發(fā)癥是造成孩子患流感后留下后遺癥或死亡的直接原因。所以爸爸媽媽們可以通過飲食方面來增強寶寶的抵抗力,從而更好地預防寶寶患上流感。
作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:02
  (一)科學飲食可防治流感

  感冒是轉(zhuǎn)季的常見病。針對不同種類的感冒,最好采取不同的飲食原則:

  風寒感冒宜多吃發(fā)汗、散寒食品,如辣椒、大蒜、豆腐、鮮生姜加紅糖水等,祛除寒氣。美國最新研究指出,雞湯能幫助人趕走流感,因為它可以將病毒排出體外。

  風熱感冒宜多吃有助于散熱、清熱的食品,如綠豆、蘿卜、白菜根、薄荷、茶葉、楊桃等。適量地生吃一些梨,或用鮮梨汁與大米煮粥,趁熱食用,療效也很好。

  表里兩感型感冒可多喝酸性果汁,如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等,以促進胃液分泌。

  胃腸型感冒可喝點菊花、龍井茶,或用綠豆加紅糖代茶飲。同時,要多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜水果,如蘿卜、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇等,來緩解癥狀。
作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:03
 (二)防流感飲食五原則

  1.選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

  2.飲食宜清淡少油膩,既滿足營養(yǎng)的需要,又能增進食欲。可供給白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口為宜。

  3.保證水分的供給,可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進胃液分泌,增進食欲。

  4.多食含維生素C、E及紅色的食物,如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預防感冒的發(fā)生。

  5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后,可改為半流質(zhì)飲食,如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥,肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。
作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:03
  (三)飲食推薦:

  1、三道菜譜

  ⑴大蔥燒豆腐 把大蔥切成小段,煸炒后,加入香菇,與豆腐同煮,可加適量胡椒粉食。

  ⑵豆腐酸辣湯 用豆腐絲、豬肉絲、黑木耳、金針菜同煮,打入蛋花,再加適量酸醋和胡椒粉即可。

  ⑶蔥白豆豉湯 用蔥白七八根,以刀背搗碎,加咸豆豉一撮煮湯飲。
作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:04
  2、一杯飲料

  熱檸檬可樂煲姜

  感冒初起,很多人習慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜,舒緩癥狀。據(jù)說效果頗佳。

  按中醫(yī)理論,姜可行氣活血,如屬風寒型感冒,乍冷乍熱沒胃口時,來一杯姜汁可樂,的確可以暖胃驅(qū)風寒,算是對證下藥。還有一條食療方,是用陳皮加姜煲粥,代替三餐,對于病毒入胃者,特別適宜。

  平時多補充維生素C,的確可以減低感染的機會,但由于大部分水果屬性偏涼,容易引起咳嗽,因此咳嗽時不宜多吃。只有蘋果勉強可吃,或者將橙燉熱吃也可,不過食味不佳。熱檸檬可樂煲姜不妨一喝,因為新鮮檸檬含豐富維生素C,開胃提神,蜜糖又可滋潤,熱呼呼的喝下,喉頭的不適癥狀將會減輕。
作者: Aly    時間: 2009-5-6 13:04
  3、三道茶方:

  姜茶:茶葉7克,生姜10片。共煮成汁,飯后飲用。能發(fā)汗解表溫肺止咳,對流感有療效。

  山臘梅茶:山臘梅葉625克,茶葉適量。上藥搗碎過篩分100袋,1次1袋,1日3次,沸水沖泡,當茶頻飲。能祛風清熱,治一般感冒,對流感有較好療效。

  蘆根茶:蘆根50克,鮮蘿卜200克,蔥白7個,青橄欖7個。上四味加水適量煎湯代茶飲。治流行性感冒。

  這是因為茶里含有的兒茶酚的緣故。兒茶酚是種抗氧化劑,這種物質(zhì)有助于抑制人體內(nèi)氧自由基的活動,能幫人體抵抗外界病毒,幫我們遠離感冒。




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