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人們看到了這樣令人擔憂的現象，戴眼睛的孩子越來越多，戴眼睛的年齡越來越小。上海對一所幼兒園內的309名兩歲至五歲半的小兒做了一次視力檢測調查，結果顯示：24.6%的小兒視力異常。中國的學生近視發病率在全世界的排名，已從1998年的第4位，上升為第2位了！ 僅次于“近視第一大國”———日本。并且明顯從兒童高齡組向低齡組發展。我國目前弱視斜視及其他眼疾，發病率是18％。由此幾組數據看出， 兒童的視力障礙已是一個不容忽視的問題。孕期飲食與未來嬰兒視力的關系
◎婦女懷孕時多吃油質魚類，如沙丁魚和鯖魚，她們的孩子可以比較快達到成年人程度的視覺深度。這是由于，油質魚類富有一種構成神經膜的要素，被稱為omega-3脂肪酸，在omega-3脂肪酸含有HDA 與大腦內視神經的發育有密切的關系。 能幫助胎兒視力健全發展。 懷孕 第7～9個月 到出生前后的胎兒如果缺乏DHA，會出現視神經炎、視力模糊，甚至失明。但不建議孕婦吃魚類罐頭食品，最好購買鮮魚自己烹飪。孕婦每個星期至少吃一次魚。
◎除了油脂類魚外，還應多吃含胡蘿卜素的食品以及綠葉蔬菜。防止維生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反應劇烈，持續時間比較長，影響進食，嘔吐的孕婦，一定要注意維生素和微量元素的補充。建議每日服用金施爾康一粒。孕早期妊娠反應嚴重者，不要遷就自己，要勇敢的面對，盡最大可能的吃您喜歡的食品，您時刻牢記，妊娠反應不是病，是可以通過毅力克服的現象，孕婦的飲食與孩子的視力發展有密切的關系。為了您腹中的寶寶有一雙明亮健康的眼睛，要鼓勵自己，多吃對孩子有益的食品。
◎缺鈣的孕婦，生的孩子在少年時患近視眼高于不缺鈣的三倍。 因此，懷孕期間補充足夠的鈣是非常必要。
哺乳期母親的飲食與孩子視力的關系
媽媽在哺乳期的飲食習慣與小兒視力發育有著直接關連。媽媽在哺乳期飲食結構不合理，是造成幼兒視力發育障礙的原因之一。
◎ 媽媽在哺乳期攝入過多的脂肪類食物，會導致母乳中鋅缺乏，如果媽媽不重視對豆制品和胡蘿卜素的攝入，會導致母乳中各類營養的不足，這些營養素對小兒的視力發育是很有益處的，會對孩子將來視力發育帶來影響。因此，建議哺乳期的媽媽要做到均衡營養，要克服偏食的飲食習慣。
◎ 如果實在吃不下一些飲食，應該服用維生素Ａ、胡蘿卜素、綠葉蔬菜、豆制品和動物肝臟，這些輔食的吸收都有助于幼兒視力的發育。
◎ 母乳中含有與視力發展有密切關系的HDA，這也是提倡母乳喂養好的原因之一，如果不能夠母乳喂養，應吃添加有HDA的嬰兒配方奶粉。
寶寶飲食與視力的關系
◎特別喜歡吃甜食的幼兒，視力低下的發生率高于其他幼兒。過量甜食可使體內大量的堿性物質、維生素Ｂ１消耗掉，從而造成幼兒視力下降，甚至會引起視力發育不良。若進食過量的糖會導致體內微量元素鉻的儲存減少。鉻元素主要在粗糧中，如玉米、高粱米及紅糖、豆類食品、蔬菜、水果里，如果父母不講究食物的營養搭配，長期給孩子吃精制食品，孩子體內就會缺少鉻。 缺鉻的結果能引起血液滲透壓的變化，進而導致眼睛晶狀體和房水滲透壓的變化。當房水的滲透壓低于晶狀體的滲透壓時，房水便會經過晶狀體囊進入晶狀體，促使晶狀體變凸，眼的屈光度隨之增加而出現近視。 同時，糖是酸性物質，在機體新陳代謝過程中會大量的消耗體內的堿性鈣，缺鈣也是引起近視的原因之一。因此，不要給小兒吃太多的甜食。
◎缺鈣能導致眼球壁彈性降低，眼肌容易疲勞，可加深近視。適量補充鈣片、魚肝油，并多曬太陽。
◎缺蛋白質視力極易疲勞。蛋白質是細胞的主要成分，兒童要攝入足夠的蛋白質，尤其是動物蛋白質。
◎多吃硬食視力好。視力是由相當于透鏡的水晶體根據脈絡膜組織活動進行調節的。倘若面部肌肉力量不十分發達的話，會對視力產生影響。隨著食物軟化傾向的出現，孩子們的下顎越來越不發達，由于牙齒缺乏應有的鍛煉，致使牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合關系不完好。如果在日常飲食生活習慣中長期不咀嚼，面部的肌肉力量就會逐漸變弱，水晶體的調節機能就不能很好地工作。日本學者調查結果顯示：喜歡吃硬食物的孩子視力往往都很好。因此，鼓勵孩子吃些硬食品，加強孩子下顎的鍛煉。
◎多吃魚可防視力退化。多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化。魚類的脂肪中含有很多的omega-3脂肪酸。其中有一種DHA，對視力發展起到很重要的作用。
◎部分零食有損視力。脂肪含量高的零食，比如人造黃油、巧克力、糕點、薯片、果仁等，不但會增加罹患晚期老年性黃斑退化癥的機會，也同樣會損害兒童視力。尤其是經化學加工、含糖過高的食品中的脂肪。精細加工過的食品中含有的一元和多元不飽和脂肪以及亞油酸便屬于這類脂肪。
◎烤肉吃多了也會近視。熏烤太過的蛋白質類食物，如烤羊肉串、炸魚串等，可使人體內鈣的代謝發生異常，其作用好比催化劑。 大量的臨床資料及動物試驗說明，微量元素鈣、鉻對于眼內液壓的調節、維持正常眼壓、眼球壁硬度以及防止眼睛近視起著重要的作用。
有利于孩子視力發育的飲食
◎瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，里面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
◎含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲癥。維生素A還可以預防和治療干眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子。
◎含有維生素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。
◎豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。
◎維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物。
◎枸杞子具有清肝明目的功效，對眼睛有益，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是眼睛的營養品。枸杞子的三種食療配方：1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象；2、枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮；3、枸杞子加豬肝：煲湯，具有清熱、消除眼澀和因熬夜出現的黑眼圈。
◎維生素E具有抗氧化作用， 可抑制晶狀體內的過氧化脂質反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，對增強肌肉代謝作用和生殖機能均有良好影響，能促進病變組織的恢復。對治療某些眼病有一定輔助作用， 但兒童不宜服用維生素E，要通過膳食來補充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高，每100克花生油含維生素E12毫克，是飲食中維生素E的主要來源。
◎山桑子：山桑子被稱為眼睛的保護神。山桑子能夠加速視紫質再生的能力，以促進視覺敏銳度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此，不要把深色的部分去掉。
◎多吃青菜水果對眼睛有保健作用：各種青菜中含有Lutein 和Zeaxanthin 等物質, 尤其是綠色蔬菜。 可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害, 也能預防自由基對眼睛組織的傷害。 |
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發表于 2011-5-17 04:30:39
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