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不同月齡的寶寶有哪些特點?在添加輔食的過程中，需要掌握哪些基本原則?有沒有具體的制作方法?在下面的內容里，你可以找到所有的答案!
4-6個月
Baby特點素描
這時的寶寶絕大部分還沒有長牙，乳牙即將萌出，喜歡吞咽食物，因此泥糊狀食物非常適合寶寶。
輔食添加超級任務
讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺，適應從流質食物向半流質食物的過渡。
可以享用的食物
米粉、蛋黃：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以后，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以后。
水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。
蔬菜：如胡蘿卜、馬鈴薯、青豆、南瓜等。
添加原則
1.奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升，不要超過1000毫升。
2.提前進行規律哺乳的訓練，一般以每日哺乳5次，間隔4小時為宜。
3.食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽，不要加任何調味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)
4.使用小勺喂食。選擇大小合適、質地較軟的勺子。開始時，只在小勺前面舀上少許食物，輕輕地平伸小勺，放在寶寶的舌尖部位上，然后撤出小勺。要避免小勺進入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭，這會引起寶寶的反感。
5.頭兩天以1～2勺開始，若寶寶消化、吸收得很好，再慢慢增加一些。
6.每添加一種新的食物，要在前一種食物食用3～5天，寶寶沒有出現任何異常之后進行。可以從添加最不容易引起過敏的嬰兒米粉開始，觀察添加后寶寶的神態、大便、皮膚的狀況，如果寶寶活潑、愛吃、沒有喘、沒有起風疙瘩(蕁麻疹)，也沒有肚子疼、腹瀉，3～5天后就可以添加第二種食物了。
7.4～5個月，每天加一次輔食即可;有食欲的寶寶，到6個月可加到一日兩餐。可分別安排在上午下午各一次，一般可放在寶寶小睡起床之后。開始時對于不太愛吃泥糊狀食物的寶寶可先吃泥糊狀食物后再喂奶;而對于特別愛吃泥糊狀食物的寶寶，可先喂奶后喂泥糊狀食物。
DIY技術指導
蛋黃泥
冷水下鍋煮雞蛋，開鍋后再煮10分鐘，取出蛋黃的1/4，加水或奶1小勺(2～2.5毫升)研成泥。
胡蘿卜泥
將胡蘿卜洗凈煮(或蒸)熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加湯，攪拌成糊狀即可。
同樣的方法可制作土豆泥、南瓜泥等塊根狀食品的泥。
7-9個月
Baby特點素描
這一時期，寶寶胃蛋白酶開始發揮作用了，因此這一階段的寶寶可以開始接受肉類食物，但這并不表明寶寶的消化功能已經接近成人了。所以，在食物的添加上，仍然要堅持輔食添加循序漸進的總體原則。
輔食添加超級任務
除繼續熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應該逐漸改變食物的質感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向幼兒固體食物過渡，以配合寶寶的進食技巧和胃腸功能的發育，使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐;同時鍛煉寶寶的咀嚼能力。
可以享用的食物
蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應該有同樣的變化過程。
添加原則
1.奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600～800毫升，不要超過1000毫升。每日3餐，每餐逐漸加至2/3碗(250毫升/碗)。
2.改變食物質感時，要觀察寶寶的大便。如出現腹瀉，則表明寶寶對食物目前性狀不接受，發生了消化不良，需要停止添加新質感的食物。如大便中帶有未消化的食物，需要降低食物的攝入量或將食物做得更細小一些。
3.不要喂得過飽。寶寶在1歲以內，營養攝入的主要來源仍是奶類。如果輔食喂得過多，寶寶可能會自動減少奶量的攝入。
4.經常更換食物。寶寶會厭煩總是吃一種食物。當他拒絕吃他愛吃的食物時，說明需要給他換口味了。
5.避免將食物混合。不要把多種食物混在一起，以免寶寶發生過敏后，不易找出致敏食物。
6.少鹽，不放糖。
DIY技術指導
雞蛋羹
將1個雞蛋打入碗中，調勻，加入少許鹽，繼續攪拌，加入等量涼開水，攪拌均勻。放入加涼水的蒸鍋內，水開后繼續蒸8～10分鐘至蛋糊凝成羹狀即可。
肉末菜粥
準備50克瘦肉(雞肉、豬肉、魚肉、牛羊肉均可)，2棵綠葉菜(可選擇應季蔬菜，如菠菜、小白菜、油菜等)，熬好的米粥一小碗。先將肉和菜切成末備用;用少許植物油(10～15毫升)將蔥、姜煸出香味;加入肉末煸熟后與菜末一起加入煮好的粥中;混勻煮開即可。
10-12個月
Baby特點素描
此時，雖然寶寶的牙還沒有幾顆，但已經會用牙床咀嚼食物，這一時期，讓寶寶充分練習咀嚼尤其重要。此時，寶寶已經進入換奶晚期，寶寶已由出生時以乳類為主漸漸過渡到乳類提供一半或更多嬰兒所需營養的階段。寶寶每日應繼續母乳喂養并吃3次主食和1次點心。
輔食添加超級任務
不僅要滿足寶寶的營養需求，還要繼續鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發育、牙齒的萌出和頜骨的正常發育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養均衡的要求，但是其余的任務卻很難實現。可以適當增加食物的硬度。
可以享用的食物
這時，寶寶的食物應從稠粥轉為軟飯;從爛面條轉為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉為碎菜、碎肉。
添加原則
1.飲食規律向3餐1點2頓奶轉變，同時保證一日飲奶不少于600毫升。
2.恰當地搭配食物種類，以保證寶寶的營養均衡。
3.在增加了固體食物的同時，需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些，但是肉類、菜類、主食類還應該是軟一些的。因為此時寶寶的磨牙還沒有長出，如果食物過硬，寶寶不容易嚼爛，容易發生危險。
4.寶寶用手拿東西吃時，旁邊應有成人看護，寶寶吃的時候要坐好，最好不要在玩耍的時候吃東西。
DIY技術指導
軟飯
將米2勺淘凈后，放入燜飯鍋，加入4勺水，蓋蓋燜熟。
鮮肉餛飩
在鮮肉末中加入少許鹽和一點點蔥末，拌成肉餡;把肉餡包在餛飩皮內，用肉湯煮餛飩，最后撒上碎紫菜即可。
生理發育：4個月的寶寶，口腔中的唾液淀粉酵素以及胰臟淀粉酵素分泌急速增加，正是添加輔食的好時機。
能力培養：4個月是學吃泥糊狀食物的關鍵期，同時也是訓練咀嚼能力、刺激感官能力、增強胃腸蠕動能力、吸收能力的好機會，同時隨著寶寶對輔食的熟悉，還可以訓練寶寶自己拿勺子吃，提高手眼協調能力。
心理健康：輔食添加是培養寶寶獨立的方式之一，在減少母乳喂養的同時，讓寶寶慢慢脫離對母親的過分依戀，從精神上開始“斷奶”。
親子關系：不要認為輔食添加只是吃這么簡單，在面對面喂寶寶吃東西的過程中，眼神的交流，語言的交流都會讓親子關系更加融洽。
輔食添加新原則
質——由稀到稠，從細到粗，利于消化。
量——由少到多，以嘗試為主，開始1茶匙，逐漸增加到2-3湯匙或半碗。
種類——從專一到多樣，習慣了一種之后再嘗試其他的，不要強迫。兩種食物之間的間隔時間為1-2周。
時間——輔食可以在母乳喂養之后，或在兩次母乳喂養之間進行添加。
狀態——判斷輔食是否得當，要看寶寶是否愿意吃，吃后是否會哭鬧，排便是否正常，體重身高是否符合標準。 |
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發表于 2011-8-18 11:46:07
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