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【豆豆 寶寶食譜】藍莓山藥泥
給大家推薦一款美食，寶寶一定愛吃哈，媽媽們吃也是非常好滴！
菜譜物語——藍莓山藥泥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
藍莓中所含的花青素是世界上常見的41種水果蔬菜中含量最高的，所以世界糧農(nóng)組織推薦藍莓為世界五大健康食品之一，被譽為“黃金漿果”，“果中之王”，日本稱之為“視力果”。藍莓還被稱為“口服的皮膚化妝品”。藍莓中的花青素改善皮膚彈性、減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
食材明細
山藥1根 藍莓果醬100克 淡奶100ml 清水100ml 冰糖適量 鹽3克
制作步驟
1. 準備所需材料。
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2. 將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
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3. 山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽。
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4. 充分攪拌均勻。
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5. 鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。
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6. 用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。
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7. 將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。
（如果沒有裱花袋，用微波爐袋子也是可以的）
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8. 最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。
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9. 藍莓山藥泥這道涼菜就做好了。
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是不是流口水哈！！！
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發(fā)表于 2014-4-19 12:03:01
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