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北京兒童醫(yī)院特需門診的意大利兒科專家切奇博士，從事兒科醫(yī)學(xué)30多年，并在北京兒童醫(yī)院門診工作2 年多，他發(fā)現(xiàn)不少兒童患病與其父母不懂得科學(xué)合理的膳食喂養(yǎng)有很大關(guān)系，由此他結(jié)合中國兒童的發(fā)育特
點，提出了科學(xué)膳食喂養(yǎng)的建議。
嬰兒喂養(yǎng)的建議
孩子在出生4－5個月，只能喂奶，盡可能母乳喂養(yǎng)，如果母親奶水不夠，最好的食品則是奶粉，頭5個月
的孩子我們不主張喂牛奶。在孩子4－5個月這個階段，每日通常喂奶5次；斷奶期一頓奶，一般是在中午這一
頓奶加稠糊。
稠糊的制作方法：用一升水煮胡蘿卜、土豆菜湯，煮1小時，過濾，注意菜湯中不加鹽。1小時后，菜湯
約剩半升，取出250毫升，并用它煮20－30克的大米粉，煮熟后加2－3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油
，加30－40克小羊肉煮成的肉汁。
水果：蘋果、梨、香蕉。飯后間隔時間長一些再喂食，最后是在早飯和午飯之間或午飯后到晚飯之間，
相當(dāng)于上午10點或下午4點。其他3餐都喂奶。
出生6個月，主餐兩頓：中午、晚上。早晨、下午依舊喂奶，每日至少500毫升。可用西葫蘆、芹菜煮菜
汁，菜汁中加入米糊（米湯）以及濾出的菜泥。還可在菜汁中加入面條或米糊。
肉類：雞肉、牛肉。
奶酪：可以加在菜湯里代替肉湯。
水果：開始可以吃點柑橘類水果。
出生7個月，進餐可以開始加魚肉（白色魚肉），不是蝦或甲殼類海產(chǎn)品，一定要把魚刺剔凈。下午的飯
可喂奶、水果或正宗酸奶。
出生8個月，煮菜湯時可以加西紅柿、菠菜。
出生9－10個月，開始時進餐可以加雞蛋，在菜湯中加熟蛋黃，替代魚和肉，一個星期1－3次。
出生12個月以后的孩子，可以吃整個雞蛋（包括蛋白）。每周1－2次，替代肉或魚。湯基本是菜湯，菜
湯里加米飯、面條合成的菜泥，玉米油、肉（50克）、魚或蛋。
每天照常給孩子喂奶500毫升（乳制品：奶酪或純正酸奶），為了獲得適量的鈣。
為了避免食物過敏，孩子在18個月內(nèi)最好不要食用紅色的水果如草莓、楊梅、櫻桃、西瓜、獼猴桃、荔
枝和巧克力冰激淋、奶昔。
為了避免過敏，請不要給孩子喂蝦、甲殼類海鮮。
孩子進食的建議
1.不要強迫孩子吃飯，吃飯時孩子應(yīng)該是平靜的，精神應(yīng)該是完全放松的。
2.不應(yīng)該讓孩子養(yǎng)成邊吃飯邊看電視的習(xí)慣。
3.請記住：1歲以后孩子的食欲會出現(xiàn)生理性的下降，進食減少，是正常的，這時孩子會繼續(xù)正常成長。
4.固定進食時間是非常重要的：早晨、中午、下午、晚上，共四餐。
5.不要讓孩子養(yǎng)成餐外吃零食的習(xí)慣，或小吃不斷（干果、點心、冰淇淋、甜食、糖果），這樣的習(xí)慣
會造成孩子肥胖，而且甜食會引起齲齒。
6.要讓孩子吃淡味菜，這是預(yù)防長大患動脈硬化和高血壓病的最好方法。
7.如果孩子生病：發(fā)燒、進食少，這時應(yīng)給予足夠的水，只有在孩子想吃東西時才進食。 |
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發(fā)表于 2007-10-23 08:56:25
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